NAMENSHERKUNFT: Rebsorte
BEZEICHNUNG: IGP Terre Siciliane
ANBAUGEBIET: Corleone (Palermo – Sizilien)
BODENART: mittlere, leicht sand- und kalkhaltige Beschaffenheit
ZUCHT: Spalier
REBSCHNITT: Guyot 8/10 Augen
PRODUZIERTE FLASCHEN: 20.000
TRAUBENART: Merlot
LESEJAHR: 2019
WEINBEREITUNG: Nach Auslese der Trauben, gefolgt von der Entrappung und einer schonenden Pressung, erfolgt die Gärung in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur nach den traditionellen Techniken der Veredelung
ALKOHOLGEHALT: 12,5%
FARBE: sattes, klares Rubinrot mit violetten Reflexen
BOUQUET: intensive, feine Qualität, fruchtig (Himbeere, Beeren), würzig
GESCHMACK: breit am Gaumen mit großem Ausdruck von Weichheit und bemerkenswertem Schwung
PASST ZU: Pappardelle mit Wildragout, Rinderfilet mit Rucola und Getreideflocken
IDEALE TRINKTEMPERATUR: 16°C