NAMENSHERKUNFT: Rebsorte
BEZEICHNUNG: Sicilia IGP
ANBAUGEBIET: Trapani (Sizilien – Italien)
BODENART: mittlere Beschaffenheit, reich an Mineralien
ZUCHT: Spalier
REBSCHNITT: Guyot
PRODUZIERTE FLASCHEN: 20.000
TRAUBENART: 100% Zibibbo
LESEJAHR: 2018
WEINBEREITUNG: Die Trauben werden schonend entrappt und für kurze Zeit mazeriert. Anschließend werden sie schonend gepresst und der erhaltene Most durch Dekantieren geklärt. Der Most gärt dann bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlfässern
ALKOHOLGEHALT: 12%
FARBE: strohgelb mit grünlichen Reflexen
BOUQUET: weite und aromatisch mit Noten von Jasmin und Pfirsichblüten
GESCHMACK: frisch und ausgewogen mit einer angenehmen Säure
PASST ZU: Besonders geeignet zu Fischgerichten
IDEALE TRINKTEMPERATUR: 10° – 12°.C
