ORIGINE NOME: Varietà dell’uva.
TIPO DENOMINAZIONE: IGP Terre Siciliane.
COLLOCAZIONE VIGNETI: Sicilia, Italia.
TIPOLOGIA TERRENO: Tendente al sabbioso e calcareo.
ALLEVAMENTO: Controspalliera.
POTATURA: Cordone speronato 8/10 gemme.
NUMERO DI BOTTIGLIE: 20.000.
UVAGGIO: Frappato 100%.
VENDEMMIA: 2021.
VINIFICAZIONE: È vinificato in purezza, con macerazione a freddo e vinificazione a temperatura controllata.
GRADO ALCOOLICO: 13%.
VISIVA: Rosso.
OLFATTIVA: Fresco e bilanciato con sentori di frutti rossi.
GUSTATIVA: Fruttato e floreale con una predominanza di sensazioni sapide e saline.
ABBINAMENTO: Primi equilibrati a base di carne e pesce e secondi molto saporiti di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 14° – 16°.
