ORIGINE NOME: Varietà dell’uva.

TIPO DENOMINAZIONE: IGP Terre Siciliane.

COLLOCAZIONE VIGNETI: Sicilia, Italia.

TIPOLOGIA TERRENO: Di medio impasto e ricco di minerali.

ALLEVAMENTO: Controspalliera.

POTATURA: Guyot.

NUMERO DI BOTTIGLIE: 20.000.

UVAGGIO: Zibibbo 100%.

VENDEMMIA: 2021.

VINIFICAZIONE: L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

GRADO ALCOOLICO: 12%.

VISIVA: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

OLFATTIVA: Ampio bouquet aromatico con sentori floreali che ricordano il gelsomino e fiori di pesco.

GUSTATIVA: Fresco e bilanciato con una piacevole acidità.

ABBINAMENTO: Particolarmente indicato per accompagnare piatti a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 10° – 12°.

Vitivinicola Roccabusambra 2023. Diritti Riservati

Indirizzo: C/da Bifarera, Ficuzza, Corleone (PA)
Telefono: +39 3317221613 - 3297914764
P. IVA 05113920820
E-mail: info@vitivinicolaroccabusambra.it

 

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