ORIGINE NOME: Varietà dell’uva. TIPO DENOMINAZIONE: DOC Sicilia. COLLOCAZIONE VIGNETI: Corleone – Sicilia, Italia TIPOLOGIA TERRENO: Medio impasto tendente al sabbioso e calcareo. ALLEVAMENTO: Controspalliera. POTATURA: Cordone speronato 8/10 gemme. NUMERO DI BOTTIGLIE: 20.000. UVAGGIO: Nero d’ Avola. VENDEMMIA: 2021. VINIFICAZIONE: Selezione manuale delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura, start ap fermentativo con i lieviti naturali delle stesse…
