NAMENSHERKUNFT: Rebsorte

BEZEICHNUNG: Sicilia IGP

ANBAUGEBIET: Trapani (Sizilien – Italien)

BODENART: mittlere Beschaffenheit, reich an Mineralien

ZUCHT: Spalier

REBSCHNITT: Guyot

PRODUZIERTE FLASCHEN: 20.000

TRAUBENART: 100% Zibibbo

LESEJAHR: 2018

WEINBEREITUNG: Die Trauben werden schonend entrappt und für kurze Zeit mazeriert. Anschließend werden sie schonend gepresst und der erhaltene Most durch Dekantieren geklärt. Der Most gärt dann bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlfässern

ALKOHOLGEHALT: 12%

FARBE: strohgelb mit grünlichen Reflexen

BOUQUET: weite und aromatisch mit Noten von Jasmin und Pfirsichblüten

GESCHMACK: frisch und ausgewogen mit einer angenehmen Säure

PASST ZU: Besonders geeignet zu Fischgerichten

IDEALE TRINKTEMPERATUR: 10° – 12°.C